Сыр "Трюфель"

Секрет успеха – в концентрации итальянского трюфельного пюре, которое формирует ароматику этого уникального сыра на протяжении многих месяцев созревания.
Состав:
цельное коровье молоко высшего сорта, бактериальные закваски, молокосвертывающие ферменты животного происхождения, хлорид кальция, сычужный фермент, лизоцим, ароматизатор, соль, масло оливковое Экстра Вирджин, трюфель.

ТМ Менестрель - принципиально новое сырное производство под Санкт-Петербургом.
Основой концепции является сочетание высокого качества современного производства и “живого” вкуса сыров ручной работы.
Сыры создаются из молока племенных коров, получающих специальное питание.
Используются закваски и ферменты исключительно французского производства.
Натуральная корочка сыра формируется в течение нескольких месяцев выдержки и является его естественным продолжением.
На каждом этапе изготовления и созревания сыр проходит контроль на специальном лабораторном оборудовании по французским стандартам и под наблюдением французских технологов.