Мед дягилевый – редкий, элитный и изысканный сорт, найти его в больших городах довольно сложно. Чтобы не нарваться на подделку, которых сегодня встречается довольно много, лучше всего покупать этот продукт непосредственно у пасечника или в специализированных пчеловодческих центрах.
Он обладает красивым коричнево-красным цветом, иногда с зеленоватым отблеском. Разнообразие цветов связано с тем, что пчелы собирают нектар не только с конкретного вида растений, попадается и с других, цветущих в этот период.
Кроме того, такое свойство дягилевого меда, как медленная кристаллизация при высокой степени вязкости, способствует длительному, на протяжении всей долгой зимы, сохранению его в жидком виде. Со временем этот сладкий продукт лишь становится более тягучим, чем напоминает смолу.
Полезные свойства дягиля Дягиль – дикорос из семейства зонтичных, произрастающий по берегам рек, озер и других пресноводных водоемов.
Он предпочитает селиться в зарослях орешника и прочих кустарников. Растение встречается как в центральной и северной части России, так и на территории других европейских стран. Россиянам оно более известен как дудник, поскольку имеет полый стебель высотой до 2,5 м, на верхушке которого располагается соцветие в виде достаточно крупного зонтика. В Европе же дягиль чаще называют «ангельской травой», или ангеликой, из-за множества полезных свойств, которыми она обладает.
Вкус Вкус слегка карамельный, горчинка не всегда присутствует, но если она есть, то приятная и не сразу ощущаемая, особенно когда мед не совсем молодой и длительное время настоянный.
Состав Состав также бывает слегка различным, но процентное соотношение колеблется незначительно:
Природные антисептики и фунгициды (противогрибковые вещества).
Органические кислоты.
Настоящий мед дягилевый содержит 328 килокалорий на 100 граммов продукта.
Засахаривание Засахаривается мед долго, почти год остается жидким и вязким, только со временем более тягучим. Когда хранится более года, то появляются мелкие кристаллы, консистенция становится однородной и его можно резать ножом, как масло или мягкое сало.
При каких болезнях помогает мед из дягиля Дягилевый мед помогает справиться со многими болезнями, среди которых:
гипертония;
мышечная дистрофия;
цистит;
молочница;
запоры;
колиты;
гастрит;
ОРЗ;
бронхит;
ангина;
пародонтоз;
конъюнктивит;
кожные заболевания;
послеродовые осложнения.
Смотрите также
Click to order
Ваш выбор:
Total:
Введите данные:
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных